休肝日

お酒大好き　毎日お酒　これじゃ体に良いわきゃないよ
わかっちゃいるけど　やめられない！

なんて飲んでいたら、お肌が「苦しいよ、、」
と、言わんばかりに荒れ模様。

このまま行ったら家業に支障をきたしかねない、、、！
その一心で、昨日から禁酒、、というか肝臓の休日です。

「なんで女は酒が強い」
「何で女はそんなに飲むんだ、、」

わが社の社長さんはお酒を飲みません。
以前飲んでいたようなのですが、私が生まれた頃にはすでにやめていたとか。

女の子を扱うお仕事なので、いつ何時何があってもとんでいけるように、、
とのこと。

おかげさまで私も何度か駆けつけていただきほっとしたことも。

「ああ、、もう、酒は飲まない、、」
なんて思うほど飲んでしまっても、なぜか飲んでしまう、、。

向かい酒なんて言葉があるくらい日本人はお酒が好きなんですね。

何かの本で読んだことがあります。
”’ワインは料理を引き立たせる脇役なのに対して、”’
”’日本人は「酒の肴」というくらいで、酒が主、料理はその引き立て役”’
なるほど、そうなのかも、、。

でも、昔の方たちは本当に色々なお料理をしたし、保存方法を知っていましたよね。
今でこそ、科学で解明されてわかっていますが、
その、知識には圧巻です。