先日変わったお酒を頂いてまいりました。
古代黒米100％使用 「琵琶の卑弥呼」
ほんのり赤い色で、香りもなんとなく普通の日本酒とは異なります。
原材料名 米・米こうじ
精米歩合 麹米 ７０％（古代黒米）
掛米 ９８％（古代黒米）
アルコール分 １５度以上 １６度未満
気になるお味ですが、、、
「う～ん、、」
という感想で社内一致(笑）
決して おいしい！！という物では、、。
でも、これなら一日に少しだけ、
「薬」として飲むには良いかもしれません、、。
後味の変な酸味がまだ口の中に、、、。
稲の元で先祖である「野生稲」に近い古代米の中でも特に黒米には、
老化を防ぐビタミンB2やビタミンE、中生脂肪を減らすナイアシンなどを多く含み、
又、ポリフェノールの一種であるアントシアニン系色素が多く含まれています。
ポリフェノールとは、人の体内にできる活性酸素よって
細胞が傷つくのを防ぐ働きをする。
『抗酸化物質』で、この抗酸化作用により、
体内のコレステロールの酸化を防ぎ、動脈硬化を予防し、
また、がん抑制が期待できるなど、様々な病気に良いとされています。
との記載があります。
「良薬口に苦し」、、、ですかね、、(笑）
お酒はしりませんが我が家は古代米愛用者です。とっても、もちもちしてておいしいです。美容、健康にも良いのでおススメです。（＾－＾）
はじめまして。ランダムから来ました。 卑弥呼うまそ～～～～
はじめまして 黒米のお酒は知りませんでした。 なんかワインっぽくて美味しそうです。（色だけかな？） 発芽玄米のお酒「むすひ」というのを飲んだ事ありますが 酸っぱくて ぬか漬けジュースという感じでした。 （でもくせになります。怒るほどマズがる人もいますが・・） 一度お試しあれ。
tokiさま。古代米。私も以前いただいて大ファンの一人です！！ タダ、、このお酒はかなり、、癖あります（笑）
daily_life_is_trip さま。いらっしゃいませ。 なかなか、、、（笑）なお味です、、、。
taga_you さま。私も、、マネージャーも、、半分怒ってました、、（笑）このアジには、、、。